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横山助次郎伝龍野が生んだビール職人

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江戸末期に生まれ、明治時代に40年間ビールをつくり続けた横山助次郎さん。
彼のビールに賭けた人生をギュッと凝縮して20Pにまとめた小冊子です。
4歳で全てを失い、日本人にとって未知の酒であったビールづくりの現場に15歳で飛び込む。
東京でビール醸造技師として多くの人に技術を広め、1898年のパリ万博に出品する際は火入れ殺菌術を編み出して赤道直下通過に成功させる。その後大阪や尼崎でビールをつくり、国外市場に特化した戦略でビール業界に独自のポジションを築く。
彼の個人的な物語は、日本のビール造り黎明期からビールが巨大な産業になっていくまでがよくわかるものです。